Macallan — A Night on Earth in Jerez
Macallan A Night on Earth in Jerez est le troisième chapitre de la série festive A Night on Earth. Sortie en 2024 pour célébrer le bicentenaire de The Macallan, cette édition transporte l'univers de la maison de Speyside jusqu'à Jerez de la Frontera, berceau du vin de Xérès.
La recette associe des fûts de chêne européens et américains exceptionnellement assaisonnés au sherry. L'ensemble cherche à traduire les traditions du réveillon espagnol, la Nochevieja, avec un style gourmand et chaleureux.
Profil de dégustation
pâtisserie, raisins secs, fruits mûrs, miel, agrumes et anis au nez. La bouche développe le sherry, les fruits secs, la vanille, les épices douces, les noix et le caramel. La finale est longue, douce et boisée, avec une persistance de raisin, chocolat noir et épices.
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Fiche technique
The Macallan, Speyside, édition limitée 2024, 43 % vol., 70 cl, fûts de chêne européens et américains assaisonnés au sherry, couleur naturelle. Habillage créé avec l'artiste María Melero, née à Jerez. Code bouteille L0259G / L0204/09, EAN 5010314313944.
Profil de dégustation
Pâtisserie, raisins secs, fruits mûrs, miel, agrumes et anis.
Sherry, fruits secs, vanille, épices douces, noix et caramel, avec une texture ronde et gourmande.
Longue, douce et boisée, avec raisin, chocolat noir et épices persistantes.