Knockando — 25-year-old
Knockando 25 ans est une ancienne Special Release qui raconte surtout le temps. Distillé en 1985 puis embouteillé en 2011, ce single malt a passé un quart de siècle en fûts avant sa mise en bouteille.
La maturation en First Fill European Oak apporte un registre de fruits rouges, de raisins secs, de cacao et de bois épicé. Avec seulement 4 758 bouteilles, cette référence possède une vraie dimension documentaire pour les collectionneurs de vieux embouteillages Diageo.
Profil de dégustation
Nez : fruits rouges, raisins secs, chocolat au lait et orange sanguine.
Bouche : cacao, café, tabac, chocolat noir et chêne épicé.
Finale : sèche, longue et épicée, avec une belle persistance de cacao.
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Fiche technique
Speyside Single Malt Scotch Whisky · Special Releases 2011 · 25 ans · 43% vol. · First Fill European Oak · 70 cl · 4 758 bouteilles.
Profil de dégustation
Nez : fruits rouges, raisins secs, chocolat au lait et orange sanguine.
Bouche : cacao, café, tabac, chocolat noir et chêne épicé.
Finale : sèche, longue et épicée, avec une belle persistance de cacao.