Demerara Rum 1990

Identité

Samaroli Demerara Rum 1990 est un single cask rare distillé par Demerara Distillers Ltd en Guyane, puis embouteillé en Écosse par Samaroli en 2017 après 27 ans de maturation.

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Fiche technique

Distillerie : Demerara Distillers Ltd
Embouteilleur : Samaroli
Origine : Guyane
Millésime : 1990
Âge : 27 ans
Fût : #14
Matière première : mélasse
Degré : 45 % vol.
Contenance : 70 cl
Édition : 318 bouteilles
RumX : RX6055 · 8,7/10

Profil de dégustation

Nez :

Raisins secs, fruits mûrs, cuir et nuances fumées, avec vanille, thym et origan grillé.

Bouche :

Vif, doux et légèrement amer, avec caramel, sucre brun, clou de girofle, cardamome, muscade, chêne et une légère minéralité salée.

Finale :

Persistante, avec menthe légère, réglisse, épices, bois et une touche balsamique.

Nez : raisins secs, fruits mûrs, cuir, fumée et herbes grillées. Bouche : caramel, sucre brun, épices, chêne, sel et texture soyeuse. Finale : épicée, mentholée, réglissée et légèrement balsamique.