Caol Ila — Stitchell Reserve

Caol Ila Stitchell Reserve montre une facette beaucoup moins attendue de Caol Ila : ici, la tourbe s’efface au profit du fruit, du bois et des épices.

Cette Special Release 2013 non tourbée rend hommage à Billy Stitchell, ancien responsable de la distillerie. L’élevage combine chêne américain de recharge, chêne américain régénéré et chêne européen ayant contenu du sherry.

Profil de dégustation

Nez : abricot sec, amande, citron, miel et caramel.
Bouche : huileuse, douce et épicée, avec agrumes, fruits secs et boisé.
Finale : sèche, épicée et légèrement fumée.